Hải sản Tuần Châu được biết đến với nhiều loại cá tươi và ngon. Cá Tuần Châu có một đặc điểm là ít xương dăm và thịt rất ngọt.
Chính vì vậy mà mỗi khi du lịch tới Tuần Châu du khách đều không quên thưởng thức một món đặc sản làm từ cá. Hôm nay bạn hãy cùng chúng tôi du lịch Tuần Châu và thưởng thức món cá chiên cay ngọt Tuần Châu, một món ăn cay cay ngọt ngọt cho mùa hè này.
Nguyên liệu chế biến món cá chiên cay ngọt Tuần Châu: Cá bống tươi Tuần Châu, tỏi, ớt, nước mắm, đường, bột năn.
Đầu tiên cá bạn làm sạch và ướp với hạt nêm và hạt tiêu cho ngấm, cho nước mắm và thêm khoảng 2 thìa đường rồi khuấy đều cho tan. Cho cá vào dầu ăn và chiên gión.
Làm nóng chảo dầu và phi thơm tỏi, ớt cho tới khi vàng rồi rót nước và mắm đường để có thể tạo thành một nước sốt sánh sệt. Trút phần cá chiên giòn vào và đảo đều cho ngấm đều nước mắm tỏi. Khi nào thấy nước sốt cạn đi thì cho ra rồi cho thêm hạt tiêu. Trình bày ra đĩa và dùng khi còn nóng.
Cùng chúng tôi du lịch Tuần Châu và thưởng thức món lươn xào xả ớt Tuần Châu thơm ngon.